一蘭キャナルシティ博多店がリニューアルオープン！新たに誕生した「和風とんこつラーメン」の提供を開始！

福岡のみならず世界各地に店舗を置く一蘭のキャナルシティ博多店が、6月21日（金）にリニューアルオープン！

リニューアルに伴い、新たに完成した「和風とんこつラーメン」の提供を開始。
スープ、麺、チャーシューも全て新しく開発し、これまでとは違った風味が楽しめる店舗になっている。

キャナルシティ博多店でしか味わえない「和風とんこつラーメン」

今回のリニューアルオープンで新たに誕生した「和風とんこつラーメン」は、キャナルシティ博多店だけの限定商品。
新しく開発された出汁は、素材の旨味を引き立てる日本の出汁文化を原点としている。

研究を重ねた結果できあがった新たな出汁は、優しい味わいが特徴で、最後の一滴まで飲み干せるほど飽きない美味しさとなっている。

小麦の芳醇さを感じる糸島産ラー麦100％麺

「和風とんこつラーメン」に使用される麺は、一蘭の製造拠点「一蘭の森 糸島」がある、福岡県糸島市で栽培されたラー麦を使用。ラー麦とは、福岡県がラーメンのために開発した小麦の名称のこと。

地元福岡への恩返しとして、一蘭もラー麦の開発に全面協力。
ラー麦の特徴である、小麦の芳醇さと歯切れの良さを感じられる味わいとなっている。

上質なバラ肉を丁寧に巻いたチャーシュー

上質なバラ肉を丁寧に巻き、真空調理でじっくり味付けしたチャーシューは、肉厚だが一口噛んだ瞬間にとろけてしまうほど柔らかく、脂身からは優しい甘みが感じられる。

チャーシューの旨味がスープに加わることで生まれる、深みのある味わいは、一蘭の職人による研究と技術が全て詰まった一品である。

一蘭キャナルシティ博多店は、6月21日（金）朝10時よりリニューアルオープン。

営業時間は10:00～23:00までとなっている。